GAJOS DE PATATA AL HORNO CON ESPECIES

Dificultad: Fácil

Tiempo: 30 minutos

Precio estimado: 4 euros

Nº  de personas: 4

Ingredientes:

• 1 kg. de patatas mona lisa
• Aceite
• Sal
• Pimienta negra
• Pimentón dulce
• Hiervas provenzales
• Orégano

Elaboración:

1. Lavar las patatas con piel.
2. Cortar las patatas a lo largo con su piel (gajos).
3. Colocar en una bolsa las especies y un poco de sal.
4. Agitar la bolsa para mezclar las especies.
5. Rociar un poco de aceite y sal a las patatas.
6. Añadir las patatas a la bolsa con las especies y mezclarlas bien.
7. Repartir las patatas especiadas en la bandeja del horno.
8. Hornear las patatas durante 20 minutos.

Comentarios de la cocinera:

Podemos acompañar carnes al horno o la plancha con las patatas.

RAPE CON SALSA DE TOMATE Y CEBOLLA

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
Precio estimado: 20 euros
Nº  de personas: 2
Ingredientes:
·         4 medallones de rape
·         4 tomates de pera maduros
·         1 cebolla dulce
·         Orégano
·         Eneldo
·         Aceite
·         Sal
Elaboración:
1.       Lavar los tomates y rallarlos para sacar toda la pulpa.
2.       Colocar los tomates rallados en una sartén con un poco de aceite.
3.       Dejar cocinar los tomates 5 minutos y añadir la cebolla fileteada.
4.       Cocinar 5 minutos más y añadir el orégano, el eneldo y sazonar al gusto.
5.       Sazonar el rape y añadirlo a la sartén con el tomate, la cebolla y las especies.
6.       Dejar cocinar el rape unos minutos.
Comentarios de la cocinera:
Es fácil de preparar y está muy bueno.
En esta ocasión el rape es fresco, lo que encarece un poco el plato.